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屡陷食品安详风浪 金锣恐失追赶龙头良机_食品频道

2015-10-25 22:54 [食品安全] 来源于:柚子整理
导读:从火腿肠菌落总数超标到产物被检出含“瘦肉精”,金锣在已往不到10个月的时间中三度陷入食品安详事件,且性质逐级严重。固然市场份额不及双汇和雨润,可是金锣的营业收入高出了

事实上,金锣一直空想着成为肉成品行业的龙头,也有时机成为行业老大,金锣总裁郭维世曾在业内首次提出推进“财富局限化、尺度国际化、技能市场化、信息平台化、品类品牌化”新五化计谋,要实现中国肉食出产和消费“从量变到质变”的乐成奔腾。

国度食药监总局发布的信息显示,临沂新程金锣肉成品团体有限公司兴隆分公司出产的猪后臀尖检出克制利用的西马特罗,北京商报记者从金锣方面获悉,兴隆公司是金锣专门从事冷鲜肉出产的分公司,地点位于黑龙江省哈尔滨市巴彦县。

事实上,这已不是金锣本年第一次被曝出食品安详问题了。本年2月,国度食药监总局发布的2015年第一期食品安详监视抽检信息显示,金锣登上了肉及肉成品监视抽检不及格名单,其时金锣产物被检出菌落总数超标12.6倍。

而在本年3月,中央电视台曾报道疑似得过口蹄疫的病愈猪可以或许顺利进入金锣德州工场。金锣在当天就宣布简短声明称,金锣德州工场当即停产,封存所有在产和库存产物,并努力共同当局相关部分观测。但对付市场正在销售的存在安详问题产物有几多来自德州工场,这些产物是否召回下架,金锣公司在其声明中只字未提。随后,金锣德州工场规复出产。

在金锣自身优势不绝积聚的同时,金锣最大的竞争敌手双汇在2015年上半年营业收入与净利润呈现双下滑,医院,这也给了金锣追赶双汇一个很好的时机。数据显示,双汇2015年上半年实现营业收入203.54亿元,同比下降3.27%,实现归属于母公司股东的净利润19.83亿元,同比下降9.76%。

频现食品质量问题

或影响市场份额

可是事与愿违,几回呈现的食品安详问题,有大概会让金锣追赶行业老大的脚步放缓。徐雄俊暗示,食品质量安详是肉成品企业的底线,金锣在这方面多次呈现问题一定会对公司现有的市场占有率发生影响。朱丹蓬也暗示,就今朝看来,金锣、双汇、雨润作为海内肉成品企业的第一梯队,三者之间的市场占有率将会迎来调解。“金锣频繁呈现的食品安详问题使公司在消费者的心目中不绝减分,跟着国度对付食品安详的要求慢慢提高,金锣在持续呈现食品安详问题后,一定会受到相关的处罚。这对金锣肉成品的出产与销售城市带来影响,而双汇、雨润也必然不会放过时机来扩大本身的市场份额。”朱丹蓬坦言。

宣布时间: 2015-09-08 08:09:27  |  来历: 北京商报  |  作者: 钱瑜  |  责任编辑: 袁嫦静 放大屡陷食品和平风波 金锣恐失追赶龙头良机_食品频道缩小

从火腿肠菌落总数超标到产物被检出含“瘦肉精”,金锣在已往不到10个月的时间中三度陷入食品安详事件,且性质逐级严重。中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为,在“食以安为天”的消费情况下,金锣屡屡触碰消费者遭受底线,这不只伤害了金锣在消费者心目中的品牌形象,医药,其市场份额也将随之受到影响,尤其是在与双汇、雨润之间的剧烈竞争中,由食品安详事件激发的负面浸染,很大概让金锣失去竞争砝码。

业内人士阐明暗示,金锣在本年呈现的三次食品安详问题,并不是呈此刻同一环节,菌落总数超标说明个体企业大概未按要求严格节制出产加工进程的卫生条件,可能包装容器清洗消毒不到位;尚有大概与产物包装密封不严、储运条件节制不妥等有关。病猪事件以及生鲜肉检出“瘦肉精”添加剂则反应了金锣在肉成品财富上游的禁锢不力。

有业内人士暗示,从年度营收来看,金锣仅次于双汇,并且冷鲜肉以及冻品等肉成品的年出产本领与双汇也相差无几,而连年来,金锣率先推出的无淀粉火腿肠等新产物为金锣抢占了不少市场份额,肉成品财富上游,金锣也只落伍于雨润,而由于雨润在肉成品财富下游的产物发力还不足,该公司在营收上落伍于金锣。金锣的该业务布局和此前积聚的业绩,为其冲刺行业老大之位提供了底气。

食品饮料行业营销计谋专家徐雄俊向北京商报记者先容,今朝,海内肉成品行业里,双汇、金锣、雨润泛起三足鼎立的排场,果真资料显示,双汇、雨润、金锣占据了肉成品行业80%的市场份额,个中双汇2014年所占的市场份额为47.79%,雨润为10.88%,金锣为5.24%。2014年金锣的营业收入为408亿元,双汇和雨润别离为456亿元和233.6亿元。

被检出含“瘦肉精”

行业人士阐明暗示,金锣分公司产物此次被检出“瘦肉精”有两方面的原因:一方面是从好处角度出发,添加“瘦肉精”可以或许改变猪肉的肥瘦水平,从而提高本身的盈利;另一方面是金锣在财富不绝扩大进程中,团体对付分公司禁锢力度太低,从而呈现了严重的食品安详问题。

固然市场份额不及双汇和雨润,可是金锣的营业收入高出了雨润,且紧逼双汇,医院,这就意味着金锣在肉成品行业有着自身优势。金锣官网数据显示,该公司已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只,年产冷鲜肉及冻品等肉成品300万吨的出产本领。而双汇年报显示,公司2014年屠宰生猪1501万头,年出发生鲜冻品等肉成品318.67万吨。雨润则主要是表示在生猪屠宰局限最大的企业,2014年屠宰总量为5635万头。

国度食药监总局9月1日宣布的告示显示,肉及肉成品不及格样品有8批次,杭州万隆、沈阳万福源、徐州市喜德龙等品牌均有产物检测出不及格,个中肉成品行业巨头之一的金锣也榜上有名。

北京商报记者查阅资料发明,金锣产物被检测出的克制利用身分——西马特罗属于“瘦肉精”品类,而且已经记录在国务院食品安详委员会宣布的《“瘦肉精”专项整治方案》划定的“瘦肉精”品种目次。据相识,由于该类药物恒久食用有康健风险,农业部划定该类药物为“克制利用的药物,在动物性食品中不得检出”。

北京商报记者就金锣旗下公司产物中含有“瘦肉精”一事接洽了金锣团体媒体认真人,该认真人暗示,他早已从金锣去职,而且据他相识,金锣团体已打消了对接媒体的部分,详细谁认真并不相识。记者再通过该公司官网接洽到金锣相关事恋人员,该事恋人员暗示会实时向本报发往返应,可是停止记者发稿,未收到对方回覆。另外值得留意的是,金锣团体官方网站至今也未对此次食品安详问题事件予以说明。北京商报记者钱瑜 实习记者 孙昊天

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